Pelecing Kangkung, Khas karena Kangkung Begini Cuma Ada di Lombok

Perpaduan kangkung segar Lombok dipadu dengan sambal tomat dengan terasi udang dan sedikit tetesan aroma jeruk limau membuat pelecing kangkung menjadi kegemaran masyarakat Lombok di Nusa Tenggara Barat.

Di Lombok, pelecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan kacang tanah untuk menambah gurihnya. Ayam taliwang atau menu berat lain seperti Sate Rembiga maupun hanya sekedar tahu Abian Tubuh menjadi pilihan menu utama mendampingi pedasnya Pelecing Kangkung.

Tak hanya segar dan nikmat, Pelecing Kangkung bergizi tinggi baik untuk menjaga kesehatan tubuh apalagi di masa pandemi seperti saat ini. Yuk cobain.

Pelecing Kangkung sebenarnya menjadi sajian khas yang cuma ada di Lombok, karena jenis kangkung yang digunakan berbeda dengan kangkung di daerah lain. Kangkung Lombok bertekstur lebih renyah, ukuran batangnya lebih besar, dan berdaun sedikit. Jadi, yang dikonsumsi lebih banyak bagian batangnya daripada bagian daunnya.

Yang mengherankan, bibit kangkung Lombok yang sama apabila dibawa dan ditanam di daerah lain, pasti akan menghasilkan kangkung yang berbeda dengan yang kangkung Lombok.

Traveller yang ingin menikmati sajian nikmat pelecing kangkung khas Lombok ini, bisa langsung ke rumah makan terdekat, karena pelecing kangkung menjadi semacam menu wajib di setiap rumah makan tradisional. Cobain!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *